 |
 |
Nieoficjalne forum Studentów Wydziału Nauk o Zdrowiu Collegium Medicum w Bydgoszczy
Panu z MPO już dziękujemy:)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dolores
Gość
|
 Wysłany: Wto 20:06, 11 Kwi 2006 Temat postu: praktyki 1 |
 |
|
PROGRAM PRAKTYKI SPECJALNOŚCIOWEJ DIETETYCZNEJ
TEMAT; Wizytowanie stołówki szpitalnej
CEL; Zapoznanie się z analizowaną stołówką szpialną, zasadami funkcjonowania, charakterem świadczonych usług, ilością personelu, poznanie budynku oraz rozmieszczenia pomieszczeń, aktualnych problemów.
TEMAT: Ocena sanitarno higieniczna stołówki szpitalnej.
CEL: przygotowanie szkicu zakładu, sporządzenie protokołu kontroli sanit – higienicznej zakładu gastronomicznego wg schematu przyjętego w SANEPID.Ocena funkcjonalności pomieszczeń oraz zapoznanie się z formularzamii przepisami prawnymi obowiazującymi przy prowadzeniu kontroli sanit – higienicznej zakł. gastronomicznego przez SANEPID.
Sformułowanie zaleceń.
TEMAT :ocena żywienia w stołówce szpitalnej.
CEL: Zapoznanie się z rodzajem diet szpitalnych oraz oceną ich wartości odżywczej.
TEMAT: Planowanie żywienia dietetycznego.
CEL: zaplanowanie jadłospisu dekadowego, (dieta podstawowa, lekkostrawna, diety lecznicze). Przygotowanie asaygnat kuchennych jednodniowych.
TEMAT: Przygotowanie harmonogramu zakupów dla stołówki szpitalnej.
CEL: Opracowanie listy i czestotliwosci zakupu produktów spożywczych niezbędnych do realizacji zaplanowanego jadłospisu dekadowego.Poznanie metod zabezpieczenia zaplecza kuchennego oraz pracy magazynu.
TEMAT: Kalkulacja kosztów w stołówce szpitalnej.
CEL: Zapoznanie się z ekonomicznymi warunkami realizacji jadłospisów.Przygotowanie kalkulacji kosztów jadłospisu wg. Cen aktualnych i stawki żywieniowej. Nabycie umiejętności planowania jadłospisu zgodnego z aktualną stawką żywieniową.
TEMAT: OPRACOWANIE SPRAWOZDANIA KOŃCOWEGO PRAKTYKI
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
eMeM
Administrator
Dołączył: 03 Paź 2005
Posty: 35
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Sopot
|
| Wysłany: Śro 20:41, 12 Kwi 2006 Temat postu: |
|
|
hmmmm ciekawe 
jest jakas wykladnia do tego??
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Dolores
Gość
|
| Wysłany: Śro 22:02, 12 Kwi 2006 Temat postu: |
|
|
Najlepszą wykładnią jest P. Waluś... 
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
|
